《裤子裁剪与制作从入门到精通》以女性人体的生理特征、服装的款式设计为基础，系统阐述了裤子的结构设计原理、变化规律、设计技巧，内容直观易学，有很强的系统性、实用性和可操作性。本书对裤子结构设计基本原理的讲解精准简明，并选取典型裤子款式深入浅出地进一步将理论知识逐步解析透彻，同时选取典型裤子的缝制工艺详细讲解，能让读者举一反三地掌握裤子的裁剪与制作要领。全书内容设计非常符合服装爱好者的学习规律，裤子从

《图解女装裁剪100例》是《看图学艺.服装篇》丛书中的一本，按照裙装、裤装、衬衫、短外套、大衣5个部分解析女装裁剪与设计，吸收技术与艺术相结合的现代服装设计方法，以大量的图示，少量的配文，翔实地分解论述了女装从立体造型到平面结构的转换变化规律，使读者能够由浅入深、轻松、迅速地掌握女装设计制作的规律和技巧。《图解女装裁剪100例》内容通俗易懂、图文并茂、形象逼真，适合中等职业学校、技工学校、工人培训

《印刷故障处理速学速通100例》主要围绕印刷过程中的典型故障实例展开而写，同时又把印前输出及晒版过程中容易出现的影响印品质量的直接原因等问题编写到本书当中。所有品牌的胶印机，所遵循的设计理念都有相同或不同之处。因此，本书主要对目前市场上常见的进口印刷机在生产中经常发生的典型故障和案例进行了解读，如海德堡系列印刷机、小森印刷机、高宝印刷机、秋山印刷机、三菱印刷机、罗兰印刷机等。同时，本书又对所有胶印

本书主要介绍中式糕点生产所用原辅料、设备器具、面团调制、成形方法、馅料制作、操作要点、糕点名称来源、食品安全、质量控制等，按照制作方法的分类介绍了烘烤类、蒸制类、水煮类、油炸类、油煎类、烙制类等中式糕点的生产。

《休闲蔬菜食品生产技术与配方》所讲蔬菜制品配方全面、新颖，口感市场认可度高，值得广大生产企业参考。《休闲蔬菜食品生产技术与配方》主要讲述休闲蔬菜食品的加工技术和发展趋势，并重点介绍了金针菇、土豆、海带丝等37种休闲调味蔬菜食品的生产工艺和配方。书中内容均为笔者从事复合调味生产与研发十多年的一手资料整理而成，实用性、可操作性非常强，对休闲蔬菜食品相关企业的生产和研发有很好的参考价值。

本书结合我国当下“食品安全”热点问题，以果蔬农残、食用植物油、小麦粉、茶叶等检测对象为例，系统介绍了作者所在课题组采用多种光谱技术（近红外、中红外、拉曼及紫外等）在农产品和食品品质快速检测中的研究理论、方法以及应用成果，并重点探讨了多种光谱技术在农产品和食品品质快速检测领域中的应用可行性及存在问题。

“食品加工过程安全控制丛书”已列入“十三五”国家重点图书、音像、电子出版物出版规划，丛书包括《发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略》、《食品热加工过程安全原理与控制》、《食品加工过程安全性评价及风险评估》、《食品安全快速检测与预警》、《食品加工过程安全优化与控制》等。食品加工过程安全控制丛书以食品加工过程中典型危害物的存在、毒理及毒作用机制、分析方法、形成途径及控制措施等方面入手，系统而全面地编

本书系统阐述了面制品加工厂的厂址选择、设备选择、市场准入方面的知识，以及原辅料、馅料的制作，各种月饼、饼干、面包、蛋糕生产技术和配方，并深入浅出地介绍了了加工过程中的相关理论知识，是整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。本书作为面制品生产企业技术人员、管理人员和食品从业人员的参考用书，也可以作为有志于创办面制品加工厂的创业人员的指导用书。

本书根据印后加工技术的特点，将内容划分为印刷品表面的丝网UV上光和其他印后加工技术两部分，系统而重点地介绍了丝网UV上光以及覆膜、烫金、起凸、压纹等印后加工工艺所涉及的材料、设备、技术、工艺，理论与实际应用相结合，适合从事丝网UV上光及印后加工技术人员阅读参考。

本书是有关茶的从入门到精通的书籍，从了解茶在人间世的历史开始，对制茶工艺进行详细的解读，介绍了六大茶的分类和具体品种。此外，对如何选购、保养泡茶器具也有比较深入的涉猎。关于泡每一类茶都有详尽的步骤，读完这本书就能轻松泡出一杯好茶。在品茶方面，描述了最适合品茶的心境、环境，对中外有识之士对茶的体悟——茶道，也提供了比较详细的认知。

本书系统地介绍了我国废旧纺织品的来源、数量、回收体系、分类方法、循环利用的技术途径及其关键技术，重点分析了纺织品组分快速检测技术、物理法再生利用技术、化学法再生利用技术及其工艺路线。同时概述了国外废旧纺织品综合利用现状，展望了我国废旧纺织品综合利用的应用前景和发展方向。

本书选用美国格柏ArtworkStudio中的Draping（立体贴图软件）和MicrografxDesigner（服装款式图设计软件）、法国力克的KaledoStyle、日升天辰公司的服装款式设计系统为主要教学内容，读者可以通过学习这些软件，触类旁通，理解和学会操作各种服装设计CAD软件。此外，由于通用图像处理软件Photoshop在服装设计领域有一定的应用，因此最后一章也将Photoshop在

全书共分八章，第一章为婴幼儿套装的制板与裁剪，第二章为儿童衬衫的制板与裁剪，第三章为儿童套装的制板与裁剪，第四章为各种款式女童连衣裙的制板与裁剪，第五章为分身上衣和大摆裙的制板与裁剪，第六章为儿童背心和裤装的制板与裁剪，第七章为两件套和儿童旗袍的制板与裁剪，第八章为儿童大衣的制板与裁剪。本书适合从事服装设计、服装美学艺术设计人士，或者大中院校服装专业师生以及爱好服装裁剪和服装制作的人士阅读使用。

为适应课程体系改革的要求，《现代织造原理与应用》着重介绍现代织造尤其是长丝织造生产过程中的新工艺，新设备的原理、应用和使用经验。全书共十七章，内容包括现代织造工程的概述、络前准备、络丝、并丝、捻丝、定形、整经、浆丝、并轴、穿结经、开口、引纬、打纬、卷取、送经、多色纬制织、织造综合讨论。同时，为了提高学生学习专业外语的效果，在文中部分主要专业术语后列出了相应的英文词汇。

本书从教学、科研和生产实际出发，结合高等农业院校的教学实际，站在农产品产前、产中和产后的角度，概述了农产品生产链中可能存在的生物化学危害因素。结合作者多年从事食品安全检测的实践经验，本书重点阐述了食品中各理化危害因素(农药残留、添加剂、非食用化学物质、重金属、环境污染物、兽药残留)的常用检测技术和方法，旨在为高等农业院校食品安全检测技术课程的理化部分提供可行的指导性的实践教学教材。本书可作为各高等

在当今这个分心成瘾的时代，大多数人并没有意识到自己已经陷入注意力危机，也很少思考注意力对人们来说意味着什么。《工匠哲学》将带领读者跳出怪圈，看清真相和问题所在。书中揭示了人如何与大脑之外的世界相连接，作为投身摩托车修理的芝加哥大学政治哲学博士，作者马修·克劳福德凭借自身丰富的经历、结合专业理论，总结出一套独特的哲思。通过阅读本书，你将了解什么是“工匠哲学”并将其应用于生活实践，在分心成瘾的时代不役

《中国坦克模型制作与表现技术指南》以5个实操案例为模板，介绍了当下流行的坦克模型制作、涂装与表现技法的应用，具有非常强的实用性。书中内容涵盖素组改造、涂装技法、旧化技法以及简单场景表现，对于入门玩家有很好的引领作用，对于老玩家也不乏借鉴意义。技法只是工具，如何利用工具实现内心的想法，才是做模型真正意义之所在。《中国坦克模型制作与表现技术指南》将带您领略模型制作技法的奥秘，帮助各位玩家进一步提升模型

本书从物联网的数字家庭应用和组网应用出发，定义了数字家庭的概念，描述了数字家庭的国内外发展过程、体系结构、发展现状、技术体制和实现方案，全面阐述了面向无须新布线家庭网络的家庭低压电力线载波通信技术(PLC)的原理、标准化情况、信道与传输特性、协议及产业化情况，以及家庭电力线设备的设计和实现，并介绍了实际的设计实现和典型应用示范案例。本书源自课题组对数字家庭网络技术的研究，对关键设备的研制，以及典型

本书系统阐述了面制品加工厂的市场调查、厂址选择、卫生要求、肉品原辅料以及各种香肠火腿、罐头、酱卤食品等的生产技术和配方，并深入浅出地介绍了生产质量控制，穿插论述了肉制品加工过程中必不可少的相关理论知识，使整体内容既体现系统性、科学性，更注重实用性。本书可作为肉制品生产企业技术人员、管理人员和食品加工从业人员的参考用书，也可以作为有志于创办肉制品加工厂的创业人员的指导用书。

本书主要包括：基础知识，模切、压痕、烫印，糊盒。基础知识主要是印品整饰工（模切、压痕、烫印和糊盒、上光、覆膜）需要学习和掌握的相关理论知识，模切、压痕、烫印和糊盒部分主要是初级工、中级工、高级工和技师、高级技师应掌握的相关专业知识。