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一本书搞懂餐饮成本控制
匡粉前更新时间:2019-01-04 14:26:53
最新章节:第六节 外包业务费用控制开会员,本书免费读 >
《一本书搞懂餐饮成本控制》(图解版)一书,包括餐厅成本的分类及控制方法、食材成本控制、菜品生产环节成本控制、餐饮销售环节成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制七个部分内容。本书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
一本书搞懂餐饮成本控制最新章节
查看全部- 第六节 外包业务费用控制
- 第五节 低值易耗品控制
- 第四节 能源费用控制
- 第三节 餐具损耗率控制
- 第二节 经常性支出费用控制
- 第一节 人工成本控制
- 第七章 其他成本费用控制
- 第二节 宴会成本控制的要领
- 第一节 宴会成本概述
- 第六章 宴会成本控制
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人才管理创新七步法
企业如何以识才的慧眼、爱才的诚意、用才的胆识、容才的雅量和聚才的良方,实现人才济济且充满活力的理想局面?这是每一位人才管理者迫切想要回答的问题。相比传统人才管理理念与方法,创新才是突破难题、塑造价值的**选择。本书提供一整套人才管理创新工作法,通过七步流程,借助前沿理念和名企案例,帮助各级管理者、人力资源工作者等承担管人理事职责、追求管理升级的职场人士,拓思维、强能力、长经验。管理9.3万字 - 会员
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企业操盘手:一切为了解放老板(2021版)
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阿米巴+合伙制
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向绩效管理要效益:战略落地 管理提升 业绩倍增
针对企业管理十大难题之一的绩效管理,《向绩效管理要效益:战略落地管理提升业务倍增》详尽阐述了如何让绩效管理真正在企业落地、生根,从而帮助企业实现战略落地、管理提升、业绩倍增。全书分为九章,第一章直接切入绩效管理的本质问题——什么是绩效管理,绩效管理源头在哪里。第二章探寻绩效管理之道,这是绩效管理工作的理论基础与行动指南。第三章讲述如何为战略模糊或没有战略的组织梳理组织战略,从而让绩效管理与组织战略管理10.9万字 - 会员
管理七绝
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财富跨世代:家族财富的管理与传承
本书从家族财富管理与传承过程中存在的问题着手,为读者系统地阐述了创富、保富、用富传富所面临的风险与挑战。同时聚焦于家企混同风险、债务穿透风险、财产代持风险、税务合规风险、企业家刑事风险、资产管理风险、家族婚姻风险、家族传承风险等核心风险,对其进行充分的分析与解构,并给出风险防范措施的专业建议与极具参考意义的案例,更把财富管理工具的针对性运用充分地融入其中。在构建家族财富管理体系方面,本书把家族财富管理27.5万字 - 会员
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曹操的启示:局面是经营出来的(曾仕强说三国系列作品)
曹操一直以来颇受争议,有人说他是“汉贼”,也有人觉得他是一代枭雄。对这个人物,曾仕强教授有不同的解读。曹操并非世袭贵胄,也不是皇族正统,他从一个普通小吏一步步走上了权力的巅峰,在这个过程中有很多故事值得研究。曹操最大的特点是在机会到来时能够及时抓住,从而一手为自己营造出有利局面。这与企业管理中的道理不谋而合。通过阅读《曹操的启示:局面是经营出来的》,你可以借古通今,将古人的智慧运用到企业管理中。管理1.9万字