为了让树木成材，园丁会砍掉它横生的旁干斜枝；为了突出作品的主题，艺术家会抛却喧宾夺主的局部地带；为了追求终极的人生理想，成功人士会放弃眼前的利益和诱惑。西蒙·拉特尔是个目光长远、懂得取舍的人。他在34...