上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
食谱6 小花糙米米饼
适合6个月以上的宝宝
无糖无油，入口即化，适合吃过蛋白、无过敏反应的宝宝。
材料
白软饭 30g
（米∶水 = 1∶2煮成软饭）
鸡蛋 1颗
母乳或配方奶 20g
无糖糙米麸 10g
做法
1 将母乳或配方奶、白软饭、蛋黄盛入小钢杯中用搅拌棒打成细致的泥。
2 用打蛋器将蛋白打发，加入糙米麸继续搅打均匀。
3 将做法2的蛋白霜倒入做法1，用刮刀以切拌的方式搅拌均匀（即像拿刀一样，在中间划一刀切入，再以顺时针方向从底部转半圈，让蛋白霜融入蛋黄饭泥中）。
4 将面糊装进塑料袋内，角落剪个小洞，在烤盘的烘焙纸上挤上小花朵形状。烤箱160℃预热，烤10分钟左右。
搅打少量食物泥时建议盛入小一点的钢杯中，这样比较容易打成细致的泥。
盛装蛋白的容器一定要完全擦干，不可有水分，这样才能完全打发。
不同品牌的烤箱烤温会略有差异，建议烤5分钟后观察饼干表面，若饼干很快焦黄，就是烤温略高，可以降至150℃来烘烤。若使用不可调温的小烤箱，可先转3分钟预热，并在饼干上层覆盖一张烘焙纸或铝箔，或让烤箱门留点缝隙，以降低温度。