美味川椒鲜牛蛙

主料

牛蛙　2只

辅料

野香菜　20克

鲜花椒　10克

小米辣　10克

葱　30克

姜　30克

调料

美极鲜酱油　5克

做法

1　牛蛙洗干净，剁小块，用葱、姜、料酒腌制，焯水至熟备用。

2　鲜花椒、小米辣用少许油炸出香味，花椒油备用。

3　将备好的牛蛙加入野香菜、美极鲜酱油、李派淋、辣鲜露、生抽、黑醋和炸好的花椒油，拌匀装盘即可。

辣鲜露　5克

生抽　5克

李派淋　5克

黑醋　5克

料酒　30克

特色　牛蛙鲜嫩，营养丰富，与野香菜搭配，味道清新。

创意　此菜做法新颖，充分发挥了牛蛙的口感及鲜花椒、小米辣、野香菜的复合香味。