![400道小学生健康营养餐](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/867/26796867/b_26796867.jpg)
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彩色虾仁饭
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主料
大米150克,虾仁100克,三色蔬菜50克,鸡蛋2个,玉米粒25克
配料
盐3克,葱段5克,红枣2颗,食用油适量
做法
❶ 大米洗净;虾仁处理干净,用葱段腌渍一会儿;三色蔬菜洗净;红枣洗净。
❷ 锅中倒上水,放入红枣,用大火炖煮35分钟,去渣留下汤汁,放入大米煮熟,取出;净锅入油烧热,放入虾仁、玉米粒、三色蔬菜炒至八成熟,打入鸡蛋炒散,倒入煮熟的大米炒匀。
❸ 加盐调味即可。
营养解析
本品色泽诱人,容易吸引孩子注意力,且兼具虾仁、蔬菜、鸡蛋三种食物的营养功效,营养成分较为齐全,有增强孩子免疫力的作用。