6.皖南秋色

最佳旅游时间：9~11月是景色最美的时节，漫山遍野的红叶，色彩缤纷。

旅行须知：在皖南旅游时，有时会经过一些陡坡、悬崖、急流等，在这些危险区域，要尽量结伴而行，千万不要独自冒险前往。

行程计划：黄山——宏村——西递——休宁县——齐云山——屯溪老街——呈坎——唐模——歙县古城

最佳拍摄地：黄山、宏村、西递、齐云山、屯溪老街、呈坎、唐模、歙县古城。

皖南指的是安徽长江以南地区，这里是江南鱼米之乡，气候宜人、物产丰饶、人文荟萃、历史悠久，旅游资源丰富。

黄山、九华山、桃花潭、江南第一漂、徽杭古道、宏村等地风光秀丽，还有歙县古城、芜湖古城、花山谜窟等众多历史遗迹，皖南古民居村落更是我国传统建筑文化的瑰宝。

皖南地区文化积淀非常深厚，保存了大量形态相近、特色鲜明的传统建筑及村落。皖南古村落不仅与地形、地貌、山水巧妙结合，而且加上明清时期徽商的雄厚经济实力对家乡的支持，文化教育日益兴旺发达，那些徽商还乡后以雅、文、清高、超脱的心态构思和营建住宅，使得古村落的文化环境更为丰富，村落景观更为突出。西递和宏村是其中最具有代表性的两处古民居，也是中国封建社会后期文化的典型代表——徽州文化的载体，集中体现了工艺精湛的徽派民居特色，村落形态保存完好，风光秀美。

黄山景区位于安徽省南部黄山市境内，为“三山五岳”中的三山之一，徐霞客曾两次游黄山，赞叹说：“薄海内外，无如徽之黄山。登黄山，天下无山，观止矣！”后人引申为“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。黄山集中国各大名山的美景于一身，以奇松、怪石、云海、温泉“四绝”著称于世，现在冬雪则成了黄山的第五绝。黄山不仅自然景观奇特，而且文化底蕴深厚，传轩辕黄帝曾在此炼丹，所以黄山非但以景取胜，还是几千年来道家仙士的常游之所。

黄山以天都峰、莲花峰、光明顶三大主峰为中心向三周铺展，跌落为深壑幽谷，隆起成峰峦峭壁，分为温泉、玉屏、白云、北海、松谷、云谷六大景区。位于黄山脚下的温泉景区，以览胜桥为中心向四周辐射，桃花溪和逍遥溪贯穿其中，游览黄山均乘坐至此，然后再选择是由前山（慈光阁）或是后山（云谷寺）上黄山；玉屏景区以玉屏楼为中心，莲花峰和天都峰为主体，即通常人们所说的前山；北海景区是黄山景区的腹地，在光明顶与始信峰、狮子峰、白鹅岭之间，以伟、奇、险、幻为特色；位于西部的白云景区集松、石、泉于一体，独具黄山山水之胜，被众多驴友所称赞的西海大峡谷也位于此处；而素有“前山险，后山秀”之说的后山就是指黄山北大门的松谷景区。这里山、石、水相依，还有芙蓉居、松谷禅林等古建筑点缀其中；云谷景区则位于黄山东部，是一处地势较低、略显开阔的谷地。主要景点有云谷山庄、古树、怪石、“九龙瀑”和“百丈泉”。

黄山的饮食属于徽州菜系，烹调方法上擅长烧、炖、蒸、熘，讲究佐料，注重火功，提倡原汁原味，重油重色。来到黄山，有几道特色美味一定不能错过。臭鳜鱼是徽州经典名菜，最大的一个特点就是“臭”，闻着臭，吃起来却是酥香无比。徽州石鸡，黄山特产大补食品，不少游客都冲着它而来，石鸡是栖息在山涧石缝中的一种蛙类动物，适合红烧或清蒸，多吃石鸡，夏天可以不长痱子，若烹饪时保留石鸡皮，风味营养更佳。蕨菜是黄山民间常食的野菜，营养非常丰富，清炒蕨菜味道清香、鲜美润滑，有清热解毒、活血止痛等功效。黄山烧饼是徽州特色小吃，皮分层薄如纸，烤制后酥松油润而不腻。此外，各种用当地原产鲜笋或笋干烹调的时令菜也会令你大饱口福。但是在黄山景区旅游，山上和山下的价格有天壤之别，所以品尝很多菜是不需要到山上去的，例如臭鳜鱼等这一类的美食，最好在黄山市区品尝，比较便宜地道。到山上尽量以填饱肚子为主，可以的话，只带一些轻便食品。

宏村位于黟县城西北角，距屯溪65千米，距黟县县城11千米。该村始建于北宋，距今已近千年历史，原为汪姓聚居之地。全村现保存完好的明清古民居有一百四十余幢，著名景点有南湖春晓、月沼风荷、牛肠水圳、双溪映碧、雷岗夕照等。“民间故宫”承志堂富丽堂皇，可谓皖南古民居之最。村内鳞次栉比的层楼叠院与旖旎的湖光山色交相辉映，处处是景，步步入画。从村外自然环境到村内的水系、街道、建筑，甚至室内布置都完整地保存着古村落的原始状态。宏村被誉为“中国画里乡村”。在宏村，并非凭借门票就可以自由出入各大宅院。想要深入了解村落，最好小住三两天，让房东领着参观当地地道的宅院。

宏村的3~4月桃花、油菜花盛放，与水乡风貌的皖南乡村交相辉映，而到10~11月菊花满地、秋叶火红，离宏村2千米的塔川是著名的红叶观赏地，非常美丽，也吸引了很多摄影爱好者前来。古村落在清晨以及傍晚最美，在游客们离去后，整个村子瞬间安静，粉墙黛瓦倒影水中，尽显画里村庄之美。

西递坐落于黄山南麓，距黄山风景区仅40千米，素有“桃花源里人家”之称，它始建于北宋皇佑年间，发展于明朝景泰中叶，鼎盛于清代初期，至今已近九百六十年历史。这里自古文风昌盛，到明清年间，一部分读书人弃儒从贾，他们经商成功，大兴土木，建房、修祠、铺路、架桥，将故里建设得非常舒适、气派、堂皇。历经数百年社会的动荡和风雨的侵袭，虽半数以上的古民居、祠堂、书院、牌坊已毁，但仍保留下数百幢古民居，从整体上保留下明清村落的基本面貌和特征，建筑和路面都用大理石铺砌。2000年，西递村被联合国教科文组织列为世界遗产名录。

村头有座明万历六年建的三间四柱五楼的青石牌坊，峥嵘巍峨，结构精巧，是胡氏家族地位显赫的象征。村中有座康熙年间建造的“履福堂”，陈设典雅，充满书香气息，厅堂题有“书诗经世文章，孝悌传为报本”“读书好营商好效好便好，创业难守成难知难不难”的对联，显示了儒学向建筑的渗透。村中另一古宅为“大夫第”，建于清康熙三十年。“大夫第”为临街亭阁式建筑，原用于观景，楼额悬有“桃花源里人家”六个大字。有趣的是，近人多将此楼当作古装戏中小姐择婿“热抛绣球”所在，现已成为西递村举办此项民俗活动的场所。“大夫第”门额下还有“做退一步想”的题字，语意双关，耐人寻味。此外，村中各家各户的富丽宅院、精巧的花园、黑色大理石制作的门框、漏窗，石雕的奇花异卉、飞禽走兽，砖雕的楼台亭阁、人物戏文，及精美的木雕，绚丽的彩绘、壁画，都体现了中国古代艺术之精华。

西递的饮食属于徽州菜系，为全国八大菜系之一。当地特色的美食主要有腊八粥、石头馃、徽州馃、苞芦馃、苞芦松、蟹壳黄烧饼、徽州蒸饺、炒螺蛳、五城茶干、油煎毛豆腐、油酥烧饼等。

齐云山与江西龙虎山、湖北武当山、四川鹤鸣山并称中国四大道教名山，古称“白岳”。位于徽州休宁县城西15千米处。海拔585米，方圆100平方千米。境内有三十六奇峰、七十二怪崖，间以幽洞、曲涧、碧池、青泉，汇成胜境。历史上有“黄山白岳甲江南”之称。齐云山与武当山均供奉真武大帝，故有“江南小武当”之美称。唐代元和年间，道教传入齐云山，宋、元两代，基业初奠，明代嘉靖和万历间，江西龙虎山嗣天师正一派张真人祖师三代奉旨驻留齐云山，建醮祈祷、完善道规、修建道院，香火日盛，渐渐成为江南道教活动中心。以嘉靖皇帝敕建的“玄天太素宫”为主体的月华街一带是道士和香客向往的圣地。

屯溪老街坐落在黄山市屯溪区中心地段，距今已有数百年历史，是目前保存最完整的具有宋、明、清时代建筑风格的步行商业街。老街两旁店家鳞次栉比，多为双层砖木结构，清一色的徽派建筑风格。至今已有百余部影视作品曾在老街拍摄。老街有老字号店铺数十家，其中“同德仁”是清同治二年开设的中药店，至今已有一百二十多年历史。饮誉世界的“祁红”“屯绿”，多集散于屯溪；“徽墨”“歙砚”“徽州四雕”（砖、木、石、竹）产品更是随处可见。徽商造就的屯溪老街是古徽州的商业重镇，也是博大精深的徽州文化的集中展示窗口，以粉墙黛瓦、马头墙和砖雕、石雕、木雕为主要特征的徽派建筑文化，以同德仁药店为代表的新安医学文化，以书画、匾额、楹联为代表的新安书画文化，以老街一楼、老徽馆为代表的徽菜文化，以歙砚、徽墨为代表的文房四宝文化，以三味茶馆等为代表的徽州茶文化，以及以馆藏器物和工艺品为代表的民间器物文化，构成独具特色的文化旅游休闲街区。

歙县是国家历史文化名城，位于安徽省南部，徽州六县之一，古代为徽州府治所在地，是徽州文化及国粹京剧的发源地，也是文房四宝之徽墨、歙砚的主要产地。有两山横亘城中，将古城一分为二：东为古歙县府郭城，被群山环抱，状似半月；西为古徽州府城，面对练江，地势开阔。城郭为明代所建，目前仅存数座门楼和部分城墙，除县城，各古村如渔梁村、棠樾村、北岸村等遍布有大量历史街巷和古建筑，其中民居、祠堂、牌坊被称为徽州建筑三绝。徽州的民居选址注重风水，装饰精美且富有文化气息。祠堂和牌坊也各具特色。除了丰富的文物古迹，歙县还有优美的自然风光，天目山和白际山群峰耸峙，新安江穿山而过，被誉为“山水画廊”。