放对位置，注意散热

烤箱上方不要覆盖任何物品，否则会影响烤箱散热；烤箱四周要留有足够的空间。尽量设置一个专用插座，不建议与其他电器共用一个插线板，烤箱的功率都较高，共用插线板容易导致负荷过重，有安全隐患。

买到烤箱后先校准温度

烤箱的指示温度与烤箱内实际温度常会存在差异。第一次制作烤箱菜之前，要用烤箱专用温度计校准一下温度。

操作方法：将烤网放置在烤箱中层，烤箱专用温度计放在烤网中间位置，加热烤箱至任意温度，再观察温度计所指示的实际温度，算出两者之间的差，在实际烘烤时应加（减）这个数值。

第一次使用，先空烤消毒

第一次使用烤箱前，先将所有配件取出清洗干净，晾干，再将烤箱内部擦干净，通风约1小时后关上烤箱门，上下管温度都开至最高，加热10分钟后关闭即可。

测温应选用烤箱专用温度计，不要使用厨房温度计。

清洁要及时

每次使用烤箱后，就要及时清洁烤箱、烤盘及其他配件。

浸泡烤盘：食物经过高温烘烤后会在烤盘上留有油渍，有时候烤盘上还会粘着一些食物焦块，很难一下子擦干净。在烤制前可以在烤盘上垫上油纸或锡纸来隔离食物与烤盘，如果是直接放在烤盘中烘烤，将食物烤好取出后，就可以将烤盘或烤网直接放入热水里，浸泡几小时后再清洗，就能轻松洗去烤盘上的油渍。

如果烤箱内壁也粘上了油渍，那就等待烤箱完全冷却后，用干净的湿抹布仔细擦洗干净，每一次使用完烤箱都应该及时清理，以免油渍反复加热变得更难以清理。

选对清洗工具：要选择干净的湿抹布来擦拭烤箱的外壁和内壁；清洁烤盘不要用容易产生刮痕的钢丝球或强力刷，烤盘产生刮痕后，不仅不美观，而且容易生锈，如果烤盘浸泡后依然难以去渍，可以使用厨房油污清洗剂，按照说明书上的时间进行处理，通常10~15分钟即可清洗。

定期维护：厨房日常定期清洁时应用厨房抹布或清洁纸擦拭烤箱外壁，以免打开烤箱时灰尘落入烤箱内部，同时要记得检查烤箱用的电源插座是否安全稳固。